ALKIEL MONOGLUKOSIED

Alkielmonoglukosiede bevat een D-glukose-eenheid. Die ringstrukture is tipies van D-glukose-eenhede. Beide vyf- en seslidringe wat een suurstofatoom as die heteroatoom insluit, is verwant aan furaan- of piranstelsels. Alkiel D-glukosiede met vyf-lid ringe word dus alkiel d-glukofuranosiede genoem, en dié met ses lid ringe, alkiel D-glukopiranosiede.

Alle D-glukose-eenhede toon 'n asetaalfunksie waarvan die koolstofatoom die enigste is wat aan twee suurstofatome gekoppel is. Dit word 'n anomere koolstofatoom of anomere sentrum genoem. Die sogenaamde glikosidiese binding met die alkielresidu, sowel as die binding met die suurstofatoom van die sakkariedring, kom van die anomere koolstofatoom af. Vir oriëntasie in die koolstofketting word die koolstofatome van die D-glukose-eenhede deurlopend genommer (C-1 tot C-6) wat begin met die anomere koolstofatoom. Die suurstofatome word genommer volgens hul posisie by die ketting (O-1 tot O-6). Die anomere koolstofatoom is asimmetries gesubstitueer en kan dus twee verskillende konfigurasies aanneem. Die resulterende stereo-isomere word anomere genoem en word deur die voorvoegsel α of β onderskei. Volgens die nomenklatuurkonvensies toon anomere dat een van die twee moontlike konfigurasies waarvan die glikosidiese binding na regs wys in die Fischer-projeksieformules van glukosiede. Presies die teenoorgestelde is waar van die anomere.

In die nomenklatuur van koolhidraatchemie is die naam van 'n alkielmonoglukosied soos volg saamgestel: Benoeming van die alkielresidu, benaming van die anomere konfigurasie, die lettergreep "D-gluk," benaming van die sikliese vorm, en toevoeging van die einde " anderkant.” Aangesien chemiese reaksies in sakkariede gewoonlik by die anomere koolstofatoom of die suurstofatome van die primêre of sekondêre hidroksielgroepe plaasvind, verander die konfigurasie van die asimmetriese koolstofatome normaalweg nie, behalwe in die anomere sentrum. In hierdie opsig is die nomenklatuur vir alkielglukosiede baie prakties, aangesien die lettergreep “D-gluk” van die moedersakkaried D-glukose behou word in die geval van baie algemene tipes reaksies en die chemiese modifikasies deur agtervoegsels beskryf kan word.

Alhoewel die sistematiek van sakkariednomenklatuur beter ontwikkel kan word volgens die Fischer-projeksieformules, word die Haworth-formules met sikliese voorstelling van die koolstofketting oor die algemeen verkies as struktuurformules vir sakkariede. Die Haworth-projeksies gee 'n beter ruimtelike indruk van die molekulêre struktuur van die D-glukose-eenhede en word in hierdie verhandeling verkies. In die Haworth-formules word die waterstofatome wat aan die sakkariedring gekoppel is, dikwels nie aangebied nie.